Dr. Guilherme Henrique P. de Oliveira fez residência médica em Clínica Médica, na Universidade Estadual de São Paulo (UNESP).
Tornando-se especialista em Gastroenterologia, Endoscopia Diagnóstica e Avançada pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HCFMUSP).
Fez estágio em Endoscopia Avançada no hospital Johns Hopkins em Baltimore, Maryland nos Estados Unidos.
Membro Titular da Federação Brasileira de Gastroenterologia (FBG) e Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva (SOBED).
Preceptor do programa de residência médica em Endoscopia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (HCFMUSP).